Trong những năm gần đây trên địa bàn cả nước đã xảy ra nhiều vụ ngộ độc rượu nghiêm trọng làm nhiều người phải nhập viện cấp cứu, trong đó có một số trường hợp tử vong.

          Ngộ độc rượu là hậu quả nhiễm độc nhất thời khi uống rượu vượt quá mức chấp nhận của cơ thể, hoặc uống phải rượu có lẫn độc tố dẫn đến các biểu hiện bất thường của hệ thần kinh và các hành vi không bình thường khác. Có nhiều nguyên nhân dẫn đến ngộ độc rượu: Sử dụng rượu không rõ nguồn gốc, xuất xứ, do uống phải rượu giả, rượu có chứa methanol hoặc ngâm rượu với thảo mộc (lá, rễ, hạt cây), động vật (mật, phủ tạng, bộ phận khác) có chứa các độc tố và có thể do một số cơ sở mua cồn công nghiệp pha chế thành rượu...

          Ngộ độc rượu biểu hiện ở các mức độ khác nhau từ nhẹ đến nặng với các biểu hiện: Nôn nhiều, vã mồ hôi, hôn mê, mạch nhanh, thở nông, hạ huyết áp có thể tử vong nếu không được cấp cứu kịp thời.

          Trong thực tế phân ra 02 loại ngộ độc rượu:

          - Ngộ độc cấp tính: Thường do uống rượu quá nhiều trong thời gian ngắn

          - Ngộ độc mãn tính: Thường do uống rượu trong thời gian dài

          * Các dấu hiệu ngộ độc cấp tính: Hơi thở nạn nhân có mùi rượu, buồn nôn, nôn, đau bụng, khó thực hiện các động tác đơn giản, nhìn lờ mờ, nhìn đôi, hạ huyết áp, hạ thân nhiệt, trụy tim mạch, giảm thông khí phế nang ứ đọng đừm rãi, dẫn đến thiếu oxy tổ chức, có thể xảy ra viêm dạ dày, viêm tụy cấp, co giật.

          * Các dấu hiệu ngộ độc mạn tính: Do uống rượu kéo dài, dẫn đến sụt cân, chán ăn, ỉa chảy do tổn thương gan và ruột, da niêm mạc nhợt do thiếu máu, thoái hóa gan, xơ gan, có thể ung thư gan, rối loạn tâm thần.

          Nhằm chủ động ngăn chặn các sự cố an toàn thực phẩm, giảm thiểu các thiệt hại do ngộ độc rượu gây ra, đảm bảo tính mạng người tiêu dùng, cần có các biện pháp phòng chống ngộ độc rượu:

          - Không uống quá nhiều rượu (<30ml/người/ngày nồng độ từ 30độ trở lên/ ngày).

          - Không uống cồn công nghiệp và rượu có hàm lượng Methanol ˃0,05% vì gây mù mắt và tử vong cao.

          - Không uống rượu khi: Không biết đó là rượu gì, rượu không rõ nguồn gốc, khi đang đói, mệt hoặc căng thẳng, rượu không được công bố chất lượng.

          - Không uống rượu pha chế, rượu ngâm với lá, rễ cây độc, phủ tạng động vật không rõ ràng độc tính, mật cá, hay những rượu ngâm theo kinh nghiệm cá nhân.

          - Cấm người dưới 18 tuổi uống rượu, bia.